今日のおやつ 5 スイートブール（クッキー生地の菓子パン）
こんにちは おきな丸です。
久々に「おやつ」記事です～ 前々から作ってみたかった「スイートブール」に挑戦です！
簡単に説明すると、「クッキー生地をパン生地に乗せて一緒に焼き上げる」菓子パンですね。
焼いていると熱でクッキー生地が溶けて、パン生地の表面を覆いそのまま焼き上がります。
垂れたクッキー生地が「帽子のつば」のように見えるので、「帽子パン」とも云われてますね～
材料はこちら
パン生地
強力粉 ３００ｇ
砂糖 ２０ｇ
たまご １個
水 １７０ｃｃ
バター ２０ｇ
ドライイースト ３ｇ
オリーブ油 ２０ｃｃ
ごま １０ｇ
クッキー生地
バター ５０ｇ
薄力粉 ５０ｇ
砂糖 ２５ｇ
たまご １個
バニラエッセンス数滴
まずは、パン生地をホームベーカリーに入れて、その間にクッキー生地を作成です。
バターを常温で柔らかくしておいて、そこに「①砂糖 ②薄力粉」の順で混ぜていき、
溶き卵を少しずつ混ぜ合わせていきますが、中々にきれいに混ざらず乳化しませんでした＾＾；
根気よく混ぜていき少しずつ混ざってきました！この時点でもう少しかな。
更に混ぜていくと、きれいに混ざりました～
パン生地が出来たので、丸く形成していきます。
こんな感じで形成しましたが、ちょっと大きかったかもしれません＾＾
この上に先ほどにクッキー生地を乗せていきます～
絞り袋には、空いたマヨネーズ容器を使ってます＾＾；
綺麗に絞れるし、頑丈で後片付けも簡単に済みますのでお薦めですよ～
クッキー生地を載せました。
手前、左のパンはクッキー生地が途中で無くなりました＾＾；
上部と中段左はプレーンのクッキー生地で、中段右と下２つはカカオを少し混ぜています。
１７０℃で約３０分ほどで、焼き上がりました～
何個か割れてしまいましたが、まあ良しとします＾＾；
若干、パンの形成が大きかったですが、美味しかったので大満足でした＾＾
また色々と挑戦して作っていきます～
それでは、この辺で
ありがとうございました。
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