必笑!おきな丸~教則本に書いていないギター上達のコツ

今日のおやつ 5 スイートブール(クッキー生地の菓子パン)


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こんにちは おきな丸です。

 

久々に「おやつ」記事です~ 前々から作ってみたかった「スイートブール」に挑戦です!

 

簡単に説明すると、「クッキー生地をパン生地に乗せて一緒に焼き上げる」菓子パンですね。

焼いていると熱でクッキー生地が溶けて、パン生地の表面を覆いそのまま焼き上がります。

 

垂れたクッキー生地が「帽子のつば」のように見えるので、「帽子パン」とも云われてますね~

 

材料はこちら

 

        パン生地

強力粉    300g

砂糖     20g

たまご      1個

水      170cc

バター     20g

ドライイースト  3g

オリーブ油    20cc 

ごま     10g

 

        クッキー生地

バター     50g

薄力粉    50g

砂糖     25g

たまご     1個

バニラエッセンス数滴

 

まずは、パン生地をホームベーカリーに入れて、その間にクッキー生地を作成です。

 

バターを常温で柔らかくしておいて、そこに「①砂糖 ②薄力粉」の順で混ぜていき、

溶き卵を少しずつ混ぜ合わせていきますが、中々にきれいに混ざらず乳化しませんでした^^;

根気よく混ぜていき少しずつ混ざってきました!この時点でもう少しかな。

 

更に混ぜていくと、きれいに混ざりました~

 

パン生地が出来たので、丸く形成していきます。

 

こんな感じで形成しましたが、ちょっと大きかったかもしれません^^

この上に先ほどにクッキー生地を乗せていきます~

絞り袋には、空いたマヨネーズ容器を使ってます^^;

綺麗に絞れるし、頑丈で後片付けも簡単に済みますのでお薦めですよ~

 

クッキー生地を載せました。

手前、左のパンはクッキー生地が途中で無くなりました^^;

上部と中段左はプレーンのクッキー生地で、中段右と下2つはカカオを少し混ぜています。

 

170℃で約30分ほどで、焼き上がりました~

 

 

何個か割れてしまいましたが、まあ良しとします^^;

 

若干、パンの形成が大きかったですが、美味しかったので大満足でした^^

 

また色々と挑戦して作っていきます~

 

それでは、この辺で

ありがとうございました。

 

 

 


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