2018年10月6日2018年10月16日 おきな丸

今日のおやつ2

旧ブログ, 製菓

こんにちは　おきな丸です。

先日、りんごが安く売られてた時に多めに買ってきたので
コンポートを作り、パウンドケーキを作って入れてみました。

りんごは2個使いました。

細かく粗みじんに切って、黒糖ときび砂糖を10グラムずつ加えて
弱火で15分ほど＾＾


火を止めてから、シナモンとレモン汁を適量くわえ、冷蔵庫で放置してコンポート完成～。

ちなみに、私は市販されているおやつは甘すぎて無理なので
この分量だと甘さはかなり控えめです＾＾；
市販品と同等の甘さが欲しければ、加える糖分量を足してください＾＾

冷えたコンポートを加えてこねます。
小麦粉　　　　　　　　　100ｇ
バター　　　　　　　　　100ｇ
卵　　　　　　　　　　　　1個
ベーキングパウダー　　5ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　10ｇ
豆腐　　　　　　　　　　　8分の1丁（大匙１すくい位でしょうかね）
オリーブオイル　　　　　10ｇ

一応、油も少し入れますが豆腐を使うと
しっとりしてカロリーも控えめなのでお薦めですよ！

焼きあがっても豆腐の味や香りも全くしないので、一度お試しあれ＾＾

後はオーブンで160℃　40分ほど焼いて完成～！
（隣はチョコケーキバージョンも作ってみたのですが、味がイマイチだったので割愛しました＾＾；）


欲張ってコンポートを入れすぎたのか、
少しゆるい感じでしたが、冷やしたら大丈夫でした！

りんごの酸味と適度な甘さで美味しくできました～
これで数日はおやつに困りません＾＾
簡単に出来ますので是非、どうぞ＾＾

それでは今日はこの辺で。
ありがとうございました。